《送糟蟹遗制幕》宋·李曾伯

糟蟹：一种用酒糟腌制的螃蟹，是江南地区的风味美食。

遗（wèi）：赠送。

制幕：指制置使的幕府。制置使是宋代掌管一路或数路军务的官员。

江乡：指江南水乡，盛产螃蟹。

霜后：指深秋霜降之后，此时螃蟹最为肥美。

珍肴：珍贵的菜肴。

万里持来：形容从遥远的江南带来，极言路途遥远。

横戈酣白蚁：指军旅生活。横戈，手持兵器；白蚁，代指酒，古代有“酒如白蚁”的说法。酣，畅饮。

解甲护红膏：比喻螃蟹脱壳后露出鲜美的蟹黄。解甲，脱下铠甲，双关螃蟹脱壳；红膏，指蟹黄。

开樽：打开酒坛，指饮酒。

牵归兴：勾起思乡之情。

作赋：写诗作文。

继老饕：继承美食家的传统。老饕，指贪食的人，此处指苏轼，其有《老饕赋》。

油幕：涂油的帐幕，指军帐或官署。

大白：大酒杯。

荐双螯：进献螃蟹。双螯，指螃蟹的一对钳足，代指螃蟹。

深秋霜降后，江南水乡的螃蟹成了餐桌上的珍馐美味，我不远万里将它带来，只以酒糟相佐保鲜。虽然惋惜你（制幕友人）正忙于军务，在横戈畅饮中度过时光，但想必你也懂得，暂时卸下铠甲（品尝美食），是为了呵护那鲜红的蟹膏。打开酒坛品尝时，只怕会牵动你的思乡之情；若要为此赋诗，你定能继承东坡居士那般老饕的风雅。在这军帐之中，晚来天寒，梅影静谧，请快快举起大酒杯，来享用这肥美的螃蟹吧。

这首诗是南宋词人李曾伯的一首赠物诗，以送糟蟹给军中友人为契机，巧妙地将美食馈赠、军旅生活与文人雅趣融为一体，展现了宋代士大夫在严峻时局下依然保持的生活情趣与深厚情谊。 艺术上，全诗构思精巧，善用双关与典故。首联点明糟蟹的珍贵与来之不易，“万里持来”暗含对友人的挂念。颔联尤为精妙，“横戈酣白蚁”与“解甲护红膏”形成工整对仗，前者以借代手法描绘友人戎马倥偬的军旅生涯，后者则以拟人化比喻，将螃蟹脱壳比作将士解甲，将品尝美食这一休闲行为赋予了“护”（即享受、珍惜）的积极意义，既贴合赠蟹主题，又含蓄表达了对友人辛劳的体恤与劝其稍事休息的关怀，体现了刚柔并济的笔力。 颈联由物及情，想象友人品尝时的感受。“牵归兴”巧妙地将江南风味与思乡之情勾连，情感细腻。“继老饕”则引用苏轼典故，将此次馈赠提升到文化品鉴的层面，彰显了文人的风雅传统。尾联描绘场景，“油幕晚寒梅影静”以简练的笔触勾勒出边地幕府清冷而幽静的夜晚环境，与热闹的宴饮形成对比，更显情谊的温暖。“亟持大白荐双螯”则回归主题，以热情催促的口吻作结，富有生活气息与画面感。 整首诗语言凝练，意象鲜明，在酬赠题材中别开生面。它不直接抒写离愁别绪或豪言壮语，而是通过一只小小的糟蟹，传递了超越距离的关怀、对平凡生活乐趣的珍视，以及在国事艰难中士人间相互慰藉的温情，展现了南宋士人文化中务实而又雅致的一面。

此诗创作于南宋中后期。作者李曾伯是南宋著名的政治家、军事家和文学家，历仕宁宗、理宗两朝，长期担任地方军政要职，曾积极组织抗蒙战争，对边防事务非常熟悉。因此，他与各地制置使等军中同僚交往密切。 南宋长期面临北方金朝、后来是蒙古的巨大军事压力，江淮、四川等前线地区的制置使责任重大，生活紧张艰苦。在这样的时代背景下，文人官员之间的交往，除了诗文唱和，也常以具有地方特色的物品相赠，以联络感情、慰藉辛劳。江南的糟蟹，对于驻守边地或他乡的友人而言，不仅是美味，更是故乡风物的象征。 这首诗的创作，正是源于这样一次日常而又充满情谊的馈赠。李曾伯将家乡（或任职地）的糟蟹送给某位制置使幕府中的友人，并附上此诗。诗中既赞美了美食，又深切理解并慰藉了友人的军旅辛劳，体现了在国家危难之际，士大夫阶层之间基于共同使命与文化认同的相知相惜。它反映了南宋时期，文人与军人身份常常重叠的士大夫生活状态，以及他们在严峻现实中努力维系的生活雅趣与人文关怀。