《咏鸡头》宋 · 员兴宗

鸡头：即芡实，一种水生植物，果实呈圆球形，顶端有突出的宿存花萼，形似鸡头，故名。

桃李妍众目：桃树和李树的花朵艳丽，吸引众人的目光。妍，美丽。

取次红绿插：随意地（在头上）插戴着红花绿叶。取次，随意、任意。

练练湖中姿：形容芡实植株在水中洁净、鲜明的姿态。练练，洁白、明净的样子。

佳果须作铁：芡实的果实外壳坚硬如铁。

名字胜且高：芡实（鸡头）这个名字既好听又显得高贵。

意亦仿鸡舌：其形态也模仿了鸡的舌头（指芡实内部可食用的部分，即芡米，形似舌）。

黧面君莫侮：不要因为它（芡实）外壳颜色黝黑而轻视它。黧，黑黄色。

满腹珠玑列：它的内部（芡米）像珍珠一样排列着。珠玑，珍珠，比喻珍贵之物。

昔者灵沼会：从前在灵沼（或指皇家苑囿中的水池）的聚会。

赋就苏子辙：指苏辙曾作赋吟咏芡实。苏子辙，即宋代文学家苏辙。

只今风味远：如今（芡实）的风味依然流传久远。

是说非密说：这种说法（指对芡实的赞美）并非秘密，而是公认的。

桃李花开艳丽夺目，人们随意摘取红绿花朵插戴。而洁净鲜明的芡实挺立湖中，它那坚硬的果实外壳如同铁铸。‘鸡头’这个名字既好听又高雅，它的形态也仿佛模仿了鸡的舌头。请不要因为它黝黑的外表而轻视，它的腹中可是排列着珍珠般的芡米。遥想当年灵沼池畔的雅集，苏辙曾为之写下赞美的诗赋。时至今日，它独特的风味依然流传广远，这可不是什么秘密，而是众所周知的评价。

这是一首别具一格的咏物诗，以芡实（鸡头）为吟咏对象。全诗采用对比和欲扬先抑的手法，开篇以世人争相追捧的艳丽桃李作反衬，突出芡实不事张扬、内蕴丰厚的品格。诗中‘练练湖中姿’一句，既写其洁净脱俗的外在风姿，又暗喻其高洁的品性。‘黧面君莫侮，满腹珠玑列’是全诗点睛之笔，通过外表与内在的强烈对比，深刻揭示了‘人不可貌相’的哲理，赞美了芡实虽其貌不扬却内藏珍宝的本质。结尾引入苏辙作赋的典故，既增添了作品的文化底蕴，也进一步肯定了芡实的价值。全诗语言质朴而富有理趣，托物言志，通过对寻常水生植物的吟咏，表达了注重内在、不慕虚华的价值观。

芡实是中国传统的水生经济植物，其种仁（芡米）可食用、入药，自古被视为药食同源的佳品。宋代文人雅士对园林植物和食材多有吟咏，苏辙等文人曾作《芡实赋》。此诗作者不详，但从其引用苏辙典故及对芡实物性的熟悉程度来看，可能出自宋代或后世熟悉文人雅趣的士人之手。诗歌体现了古代文人对于日常风物的细致观察和哲理思考，将普通的食材升华为承载文化意蕴和人生哲理的审美对象。