《玉糁羊歌》宋 · 刘宰

玉糁羊：传说中的仙羊，其肉洁白如美玉，细碎如米糁，食之可延年益寿。

华阳洞：道教传说中的仙洞，常与神仙、丹药、长生等意象关联。

神人方：神仙传授的秘方或仙法。

桂椒香：肉桂和花椒的香气，形容食物味道香美，也常出现在仙家饮食的描述中。

瑶池：西王母所居的仙境。

玉佩正丁当：形容仙人服饰上的玉佩发出清脆声响，意指仙人降临或仙境景象。

箬包：用箬竹叶包裹。箬，一种竹子，叶大而宽，常用来包裹食物。

九霞觞：盛有仙酒“九霞浆”的酒杯，泛指仙家美酒。

初平山中：指黄初平（又称黄大仙）牧羊成仙的传说。黄初平是道教著名神仙，相传他在金华山中牧羊，后得道成仙，羊化为白石。

桃源避秦人：借用陶渊明《桃花源记》典故，指为躲避秦时战乱而隐居世外桃源的人。

割鸡为黍：杀鸡做饭。黍，黄米。语出《论语·微子》，原指隐士热情招待客人，此处形容桃源中人淳朴好客。

华阳仙洞中有神奇的玉糁羊，世人流传着神仙赐予的秘方。它的肉像雪团般入口，带着桂椒的芬芳，能让老人延年益寿身体安康。仿佛听到瑶池仙人的玉佩叮当作响，我用箬叶包好羊肉，姑且以此敬献仙家的九霞美酒一觞。世人都说神仙不食人间烟火，那么当年黄初平山中的（白石）究竟是何物？桃花源里更有避秦的隐者，他们杀鸡备饭，热情地迎接来访的宾客。

本诗是一首充满道教神仙色彩与隐逸思想的歌行体作品。全诗以传说中的仙家美食‘玉糁羊’为核心意象，展开丰富的联想。前四句实写，描绘玉糁羊的神奇来源（华阳洞）、世人对其的推崇、其洁白香美的口感以及延寿康健的功效，语言质朴而充满诱惑力，构建了一个令人向往的仙境食补图景。后六句虚写，由实入虚，诗意陡然升华。诗人由眼前的‘荐酒’之举，联想到瑶池仙境的玉佩之声，进而对‘神仙不食人间烟火’的世俗观念发出诘问，并援引黄初平牧羊成仙、桃源隐士热情待客的典故，将神仙传说与隐逸文化巧妙结合。诗歌在肯定世俗生活乐趣（美食、待客）的同时，又将其仙境化、理想化，表达了作者对长生久视的向往、对淳朴自然生活的赞美，以及一种‘仙俗相通’的豁达人生观。艺术上，想象瑰丽，用典自然，虚实相生，在歌咏美食的表象下，蕴含着深厚的文化意蕴与生命哲思。

此诗具体创作年代与作者不详，应为宋元以后流传的文人作品或道门仙歌。其文化背景深厚：1. **道教文化背景**：诗中‘华阳洞’、‘瑶池’、‘初平’（黄大仙）等均属道教神仙体系典故，反映了道教服食养生、追求长生的文化。‘玉糁羊’作为仙家食材的构想，与道教“饵食”文化（如灵芝、玉液等）一脉相承。2. **隐逸文化背景**：诗歌后半部分引入‘桃源避秦人’的典故，将仙家传说与陶渊明开创的田园隐逸传统相连接，体现了古代文人融合道教出世思想与儒家“穷则独善其身”隐逸情怀的精神追求。3. **饮食文化背景**：宋代以后，饮食文化日益精致，文人常将饮食入诗，并赋予其文化品格。此诗以歌咏‘仙羊’美食为切入点，寄托超脱之思，是这一传统的体现。