《园蔬十咏 其三 韭》宋 · 刘子翚

园蔬十咏：这是一组咏叹园中蔬菜的组诗，共十首，此为第三首，咏韭菜。

肉食嘲三九：肉食者，指以肉为主食的富贵之人或高官。三九，指韭菜。古有“春初早韭，秋末晚菘”之说，早春的韭菜最为鲜美，但肉食者可能因其为普通蔬菜而轻视、嘲笑它。

终怜气韵清：怜，爱惜、欣赏。气韵清，指韭菜清新鲜嫩的气质和韵味。此句意为：但我终究还是喜爱它清新脱俗的气质。

一畦：畦，田园中分成的小区。一畦，指一小块菜地。

翠发：比喻韭菜青翠鲜嫩的叶子，如同秀发。

剪还生：韭菜割了一茬后，还会继续生长。此句生动描绘了韭菜旺盛的生命力。

那些食肉者或许会嘲笑这春日的韭菜，我却始终爱惜它清新脱俗的韵味。只需一场充足的春雨滋润，那一畦韭菜便如翠绿的秀发，剪去一茬，很快又生机勃勃地生长出来。

这首五言绝句是宋代诗人刘子翚《园蔬十咏》组诗中的一首，以凝练的语言咏赞了平凡而富有生命力的韭菜。前两句“肉食嘲三九，终怜气韵清”运用对比手法，将“肉食者”的世俗眼光与诗人自身的审美情趣对立起来，凸显了诗人不慕奢华、崇尚清雅的高洁志趣。韭菜虽为寻常菜蔬，但其内在的“清”气，正是诗人人格追求的写照。后两句“一畦春雨足，翠发剪还生”则转向对韭菜形象的生动描绘和对其生命力的礼赞。诗人以“翠发”比喻韭菜鲜嫩的叶片，新颖贴切，充满美感。“剪还生”三字，不仅准确抓住了韭菜的生长特性，更赋予其坚韧不拔、生生不息的精神象征。全诗托物言志，借咏韭菜表达了诗人安于淡泊、欣赏自然生机、追求内在精神丰盈的人生态度，语言清新自然，意境深远。

刘子翚（1101—1147），字彦冲，号屏山，又号病翁，建州崇安（今福建武夷山）人。南宋理学家、诗人。他是著名理学家朱熹的老师之一。刘子翚生活在两宋之交，经历靖康之变，其诗作多有忧国伤时之感，但也有一些描写田园生活、咏物抒怀的清新之作。《园蔬十咏》组诗便是其退居屏山讲学期间，对田园生活的细致观察和诗意提炼。这组诗通过对萝卜、姜、韭、芥等十种园中蔬菜的吟咏，展现了诗人贴近自然、甘于清贫的隐逸情怀和理学家的观物之道。本诗所咏之“韭”，是古代田园诗中常见的意象，象征着朴素、旺盛的生命力和田园之乐。