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拼音:pú gēng
发音:🔊
指“干肉”或“腌制肉制品”。;一种食物,指把肉、菜等煮成的浓汁或汤。
脯羹是一种由腌制或干肉和其他食材煮成的浓汤或菜肴,在古代通常用于筵席或祭祀。
用干肉或腌制的肉煮成的汤或菜。
《礼记·内则》:『脯羹蔬食』。
多用于指古代汉族饮食中的一种高级菜肴。