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拼音:gān fǔ
发音:🔊
即干肉,将肉类加工后晒干或风干,便于保存。
干脯是指通过晾晒、风干等方式将肉类脱水后制成的食品,通常质地硬实,适合长时间保存。
干脯指干制的肉脯,主要是通过自然或人工的方式将肉类水分蒸发掉,便于存储和食用。
南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》记载:“(王徽之)冬候细雨,无欲吃煖干脯脯。”
名词,指将肉类晒干或风干后制成的食品。