《寄蔡彦规兼谢惠酥梨二首 其一》宋·张耒

蔡彦规：张耒的友人，生平不详，从诗中看二人交情深厚。

酥梨：一种梨的品种，果肉细腻如酥，香甜可口。

笼旋开：指打开盛放酥梨的竹笼。旋，随即，立刻。

秦霜：秦地（今陕西一带）的秋霜，代指酥梨产地的风霜。

紫梨腮：指梨子表皮带着的紫色或深色斑点，如同面颊上的红晕。污，沾染，此处为拟人化手法。

旧园歌舞唐宫废：暗用典故。唐代长安有梨园，为宫廷乐舞机构。此句可能暗指酥梨来自旧时繁华之地，如今已物是人非，寄托历史兴衰之感。

灌顶醍醐：佛教用语。醍醐是从牛乳中提炼出的精华，佛教用以比喻最高佛法。灌顶，原为佛教仪式，后比喻灌输智慧，使人彻悟。此处极言酥梨滋味美妙，如醍醐灌顶般令人舒畅。

佛国：指佛教兴盛或理想中的清净之地，此处可能指梨的产地或形容其品质超凡脱俗。

憾君不举百分杯：遗憾你不能与我一同举杯畅饮。百分杯，指满杯，尽兴之杯。

西来新味：从西方（秦地）寄来的新奇美味（酥梨）。

饶：富有，增添。

淮蟹湖鱼：淮河产的螃蟹和湖泊产的鱼，代指故乡（张耒是淮阴人）的风味。

几日回：何时能回去（品尝故乡风味）。既指友人归乡，亦含自己思归之意。

我亲自煮水，随即打开你寄来的新酥梨笼，那秦地的秋霜仿佛还沾染在梨子紫红的面颊上。这梨子让人想起旧日园林的歌舞，而今唐宫早已荒废；它的美味又如同从佛国而来的醍醐灌顶，令人心神清明。你寄来这远隔千里的情意我已收到，只遗憾不能与你一同举杯畅饮。这从西边来的新奇滋味，反而更添了我的思乡之情——故乡的淮蟹湖鱼，我何时才能回去品尝呢？

这是张耒为答谢友人蔡彦规馈赠酥梨而作的一首七言律诗，情感真挚，构思巧妙，将咏物、抒情、用典、思乡融为一体，展现了宋代文人诗深厚的学养与细腻的情思。 首联“自煮新酥笼旋开，秦霜犹污紫梨腮”，以白描手法切入，通过“自煮”、“旋开”的动作，生动传达出诗人收到礼物后迫不及待的欣喜。“秦霜”、“紫梨腮”则运用拟人修辞，赋予酥梨以风霜历练的生命感和娇美形态，观察入微，笔触鲜活。 颔联“旧园歌舞唐宫废，灌顶醍醐佛国来”，是全诗用典与联想的精华。上句由梨联想到唐代的“梨园”，巧妙地将“梨”之实物与历史典故勾连，一笔带出历史兴亡之感，意境陡然开阔深沉。下句则以佛教“醍醐灌顶”之喻，极言酥梨滋味之醇美与带给人的精神享受，一古一佛，一废一来，对仗工整而意蕴丰富，体现了宋诗“以学问为诗”的典型特色。 颈联“寄我远传千里意，憾君不举百分杯”，由物及人，直接抒发对友人情谊的感激与不能共饮的遗憾，情感真挚朴实，使诗歌从历史玄思拉回人间温情。 尾联“西来新味饶乡思，淮蟹湖鱼几日回”，笔锋一转，出人意料。友人寄来的美味非但没有缓解愁绪，反而触动了诗人更深沉的乡愁。由“西来”的酥梨，自然联想到东方“淮”地的蟹与鱼，以他乡之味引故乡之思，构思新颖，情感表达婉转而深刻。“几日回”的追问，含蓄地流露出宦游漂泊的无奈与对归隐田园的渴望，余韵悠长。 整首诗结构严谨，从开笼见物，到品物思古，再到感念友情，最终归于乡思，层层递进，情感流动自然。语言既清丽晓畅，又蕴含典故，在酬赠之作中达到了情、景、理、趣的和谐统一，是张耒诗歌中平淡自然而又意蕴深长风格的代表。

此诗创作于张耒的中年宦游时期。张耒（1054—1114），字文潜，号柯山，楚州淮阴（今江苏淮安）人，是“苏门四学士”之一。他一生仕途坎坷，因卷入元祐党争，屡遭贬谪，长期漂泊在外。 寄赠酬答是宋代文人诗歌的重要题材，往往在交流物品、联络感情的同时，寄托个人的境遇与情怀。此诗题为“寄蔡彦规兼谢惠酥梨”，正是典型的文人酬赠之作。蔡彦规是张耒的友人，从诗中“憾君不举百分杯”可知二人关系亲密，但可能因地理阻隔难以相聚。友人从秦地（陕西一带）寄来特产酥梨，这份来自远方的礼物，不仅是一种物质馈赠，更是友情的象征。 张耒收到礼物后，一方面为友人的情谊所感动，另一方面，异乡的风物也极易触动游子的心弦。他祖籍淮阴，对江南水乡的风味（淮蟹湖鱼）有着深刻的记忆。当时他可能正任职于北方或中原地区，酥梨的“西来新味”与记忆中的“淮蟹湖鱼”形成鲜明对比，从而引发了强烈的思乡之情和宦游倦意。诗中“旧园歌舞唐宫废”的感慨，或许也暗含了对自身所处时代政局变迁、个人命运浮沉的微妙投射。因此，这首答谢诗超越了简单的礼节应酬，成为诗人抒发羁旅情怀与人生感慨的载体。