《谢惠笋》宋 · 刘黻

谢惠笋：诗题意为感谢他人馈赠竹笋。惠，馈赠。

饥肠数日吼：形容饥饿多日，肠鸣如吼。

茄苋：指茄子、苋菜等普通蔬菜。

幽人：幽居之人，隐士，此处指赠笋者。

饷：馈赠食物。

慈竹萌：慈竹的嫩芽，即竹笋。慈竹，竹的一种，丛生，竿细长。

斑斑未离绷：形容竹笋外皮斑驳，笋壳尚未完全脱落。绷，包裹笋的笋壳。

白下莫与京：白下（南京的古称）的竹笋也无法与之相比。京，大，引申为比拟。

青茆：青色的茅草，此处可能指用以煮笋的柴火或垫材。

玉版羹：将竹笋比作玉版，形容其洁白如玉，所做成的羹汤鲜美。

贳酒：赊酒。贳，赊欠。

茄苋避三舍：典出《左传》“退避三舍”，形容普通蔬菜（茄苋）在美味的笋羹面前相形见绌，自动退让。

纸帐：用藤皮茧纸缝制的帐子，常为隐士或文人雅士所用。

饥饿的肚肠连日来咕咕作响，常常只能与茄子苋菜这类寻常菜蔬打交道。一位幽居的友人怜惜我的孤寂清苦，馈赠给我这新鲜的慈竹笋。笋壳斑驳尚未完全剥落，其鲜美连白下名笋也无法比拟。我用寒冽的泉水，燃起青茅煮笋，亲手调制出这洁白如玉的笋羹。本想邀请僧友共品却未能请来，于是赊来美酒独自烹享。寻常的茄苋在此等美味前只得退避三舍，躺在纸帐中，午梦也格外安宁香甜。

本诗是黄庭坚一首充满生活情趣与文人雅致的酬谢诗。诗人以幽默自嘲的口吻开篇，用“饥肠吼”、“茄苋争”极写清贫与日常饮食之寡淡，为后文珍馐的到来做足铺垫。友人馈赠的竹笋被描绘得极其珍贵，“斑斑未离绷”显其新鲜，“白下莫与京”赞其品质无双。烹煮过程“寒泉煮青茆，手调玉版羹”寥寥数笔，将寻常炊事写得清雅脱俗，体现了宋代文人“化俗为雅”的审美追求。后四句通过“招僧不来”的遗憾与“独烹”、“贳酒”的自得，以及“茄苋避三舍”的夸张对比，将独享美味的满足感与超然闲适的心境刻画得淋漓尽致。全诗语言质朴而意趣盎然，在琐碎的日常事物中发掘诗意，展现了作者安贫乐道、善于从生活中寻找乐趣的豁达性情，以及高超的以俗为雅、点铁成金的诗歌技艺。

此诗创作于黄庭坚晚年贬谪时期。黄庭坚（1045-1105），字鲁直，号山谷道人，北宋著名文学家、书法家，“江西诗派”开山之祖。其一生仕途坎坷，屡遭贬谪。在贬所期间，生活清苦，但与当地僧道、隐士交往密切，常以诗文唱和，从自然与日常生活中寻求精神慰藉。这首诗正是他在困顿生活中，因友人馈赠竹笋这样一件小事而引发的感慨与诗兴，是其“平淡而山高水深”诗学主张的实践，通过日常琐事表达超脱旷达的人生态度。