《郭帅遗蕨羹》宋 · 刘过

郭帅：指南宋将领郭杲，曾任镇江都统制等职。

遗（wèi）：赠送。

蕨羹：用蕨菜（一种野菜）做成的羹汤。

食肉相：指富贵之相。《史记·淮阴侯列传》载蒯通语：“相君之面，不过封侯，又危不安；相君之背，贵乃不可言。”后世以“食肉相”指有封侯拜将的富贵之相。

崛强（jué jiàng）：同“倔强”，刚强不屈。

紫蕨：蕨菜的嫩芽，初生时呈紫色，可食。

江西羹：指用江西（长江下游南岸地区）方法烹制的蕨羹。

万户封侯：食邑万户的侯爵，指极高的官爵。

未当（dàng）：不相当，比不上。

主人：指郭帅。

幕下三千士：幕府中聚集了许多门客、谋士。战国时孟尝君等贵族养士数千，此处形容郭帅门下人才众多。

谈王说伯：谈论王霸之业。伯，同“霸”。

椎鲜：宰杀新鲜的牲畜。椎，用椎击杀。

击肥：宰杀肥美的牲畜。

厌饫（yàn yù）：吃饱，吃腻。

腥膻：指鱼肉等荤腥食物。

金山：山名，在今江苏镇江西北，当时在郭帅辖区附近。

濈濈（jí jí）：聚集的样子，此处形容蕨菜嫩芽丛生。

儿拳短：形容初生的蕨菜嫩芽形状像小孩的拳头，短小可爱。

知田汉：懂得种田的农夫。

我这个书生生来穷困，没有封侯食肉的富贵面相，年纪老大也没能做官，却依然性情倔强。 一杯用江西方法烹制的紫色蕨菜羹，在我看来，比那万户侯的爵位还要珍贵得当。 将军您的幕府中聚集着三千谋士，他们谈论王霸大业，如同蜂群般喧嚷兴起。 他们每日里宰杀鲜肥的牲畜，大鱼大肉，不过是吃腻了荤腥，图个饱腹而已。 我这一生啊，只愿常吃这碗蕨羹，安坐着看将军您建立不朽的功勋。 只求向您讨取金山的一小片山地，让我去看那丛丛聚集、状如小儿拳头的短嫩蕨芽生长，我这穷人，便是个懂得田园乐趣的庄稼汉了。

本诗是南宋江湖派诗人刘过的一首七言古诗，以诙谐自嘲的笔调，通过接受郭帅馈赠的一碗蕨羹，抒发了自己安贫乐道、不慕荣利的高洁志趣，并对权贵幕府中空谈名利的风气进行了委婉的讽刺。 艺术特色上，全诗对比鲜明：一边是“万户封侯”的功名与“椎鲜击肥”的奢华，另一边是“一杯紫蕨羹”的简朴与“金山一片山”的淡泊。诗人以“穷人”、“知田汉”自居，却将“蕨羹”的价值置于“万户侯”之上，这种强烈的反差，突显了其精神世界的丰盈与对世俗价值的超越。语言质朴而富有张力，“崛强”一词既写形貌，更写风骨。“谈王说伯如蜂起”一句，形象地刻画出幕僚们追逐功名的喧闹与浮躁，与诗人“坐看”的冷静形成对照。结尾“要看濈濈儿拳短”，以生动的比喻描绘出自然生命的可爱，将超然物外、亲近田园的志趣推向高潮，余韵悠长。

此诗创作于南宋时期，具体年份不详。作者刘过（1154—1206），字改之，号龙洲道人，吉州太和（今江西泰和）人。他一生力主抗金，曾多次上书朝廷陈述恢复方略，然屡试不第，布衣终身，流落江湖，依人作客，与陆游、辛弃疾、陈亮等爱国志士交厚。诗风豪放，属江湖诗派。 诗题中的“郭帅”当指郭杲，南宋将领，曾任镇江都统制等职，驻守江防重镇。刘过曾游历其幕府。这首诗很可能是在他客居郭杲幕府期间，收到郭杲赠送的蕨羹后所作。诗中既表达了对主人馈赠的感谢，更借题发挥，抒发了自己作为一位沉沦下僚、却心怀高远的布衣文人的独特情怀与人生选择，反映了南宋中后期一部分知识分子在功名无望后，转向追求内心宁静与人格独立的心态。