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拼音:hān jiàng
发音:🔊
蚶酱是一种用蚶类(俗称毛蚶)制作的酱料,属于海鲜调味品。
蚶酱是用新鲜或腌制的毛蚶制成的调味料,常用于佐餐或烹饪,具有独特的鲜味和咸味。
蚶酱指的是由毛蚶制作成的带有鲜味的酱料。
蚶酱的制作和使用可以追溯到中国的沿海地区,尤其是在福建、浙江等地。
蚶酱通常用作调味品,可以拌饭、拌面或用作蘸料。