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拼音:hūn cài
发音:
词性:名词
指以鱼、肉、蛋等为主要食材制作的菜肴,与“素菜”相对。
“荤菜”是日常生活中很常见的说法,一般指含有肉类、鱼虾、蛋类等动物性食材的菜。它通常用来和“素菜”区分,比如在食堂、饭店点餐时常说“来两个荤菜、两个素菜”。在不同饮食习惯或宗教语境中,对“荤”的理解有时也会略有差异。
本义是指含有动物性食材的菜肴,即非素食类菜。
“荤”与“素”相对的用法古已有之,现代汉语中“荤菜”多为约定俗成的日常饮食称谓。
多用于日常口语和餐饮场景,常与“素菜”搭配使用。