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拼音:gān dòu fǔ
发音:🔊
干豆腐,亦称豆皮,是一种由豆浆制成的食品,具有较高的营养价值。
干豆腐是通过将豆浆煮熟凝固制成的豆制品,相比普通豆腐更为紧实和干燥,比较容易保存和运输。
干豆腐指由豆浆制作而成的干燥豆制品,富含蛋白质和氨基酸。
最早可以追溯到古代中国,常见于北方地区的饮食文化中。
干豆腐可以炒、拌、煮、炖等多种烹饪方式,常用于制作各种家常菜。