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拼音:gān dòu
发音:🔊
指已经脱水干燥的豆类或豆制品。
干豆是指未经烹饪、脱去水分处理后的豆类,如黑豆、红豆、黄豆等,可以长期储存,用来制作各种菜肴或食品。
干豆包括各种豆类的干制品,便于储存,营养丰富,是食品加工和烹饪的常见原料。
现代农业加工及食品储藏技术中。
作名词,用于描述豆类的干制品。