注释
鲙：通"脍"，指切细的鱼肉，特指生鱼片
鲈鱼乡：指盛产鲈鱼的地方，暗用西晋张翰"莼鲈之思"典故
鲙盘如雪：形容切好的鱼肉洁白如雪，摆满盘中
怕风吹：既写鲙片轻薄易被风吹走，又暗含对美好事物易逝的担忧
犹怜：仍然怀念、怜惜
醉里江南路：醉意朦胧中行走在江南的路上
垂鞭学钓：放下马鞭模仿垂钓的姿态，表现闲适心境
译文
来到这盛产鲈鱼的故乡时，
盘中切好的鱼脍洁白如雪，真怕被风吹散。
依然怀念醉意朦胧时行走的江南路，
在马上垂下鞭子，学着垂钓者的悠闲姿态。
赏析
这首诗以"鲙"为切入点，通过细腻的感官描写和典故运用，营造出含蓄深远的意境。前两句实写眼前景象，"鲙盘如雪"的比喻既形象又富有诗意，"怕风吹"三字巧妙传达出诗人对美好事物的珍惜之情。后两句转入回忆，"醉里江南路"与"马上垂鞭"的意象组合，生动表现了文人雅士的闲适情趣。全诗巧妙化用张翰思鲈的典故，却不露痕迹，将乡愁、闲适、时光易逝等多重情感融于一体，语言清新自然，意境空灵悠远，体现了晚唐诗歌追求韵味的特点。
创作背景
此诗创作于晚唐时期，作者郑谷曾任都官郎中，世称"郑都官"。诗中化用了西晋张翰的典故：张翰在洛阳为官，见秋风起而思念故乡吴中的莼羹鲈脍，遂辞官归隐。郑谷通过这一典故，既表达了对江南风物的怀念，也暗含了对闲适隐逸生活的向往。晚唐时局动荡，文人多怀归隐之思，此诗正是这种时代心态的反映。