注释
楚州：今江苏淮安
开元寺：唐代著名佛寺，始建于开元年间
枸杞：中药名，果实红色，有滋补功效
石甃（zhòu）：石砌的井壁
殷红：深红色，指枸杞成熟时的颜色
仙人杖：枸杞别名，传说仙人采食枸杞故称
瑞犬形：枸杞根形似犬，被视为祥瑞
甘露：甘美的雨露，喻指枸杞的滋补功效
译文
僧房旁的药树依偎着清寒的水井，井中有甘泉树有灵性。
翠绿的叶子生长笼罩着石砌井壁，深红的果实成熟映照着铜瓶。
枝繁叶茂原本是仙人的手杖，老根新长成瑞犬的形状。
上等药材具有甘露般的滋味，才知道一勺便可延年益寿。
赏析
本诗以枸杞为吟咏对象，展现中唐咏物诗的精巧工致。首联点明枸杞生长环境，突出其灵性；颔联用工笔描绘叶绿果红的鲜活画面；颈联用仙人杖、瑞犬形两个典故，赋予枸杞神秘色彩；尾联直接赞美其药用价值。全诗语言凝练，对仗工整，将普通的药材提升到仙家灵物的高度，体现了刘禹锡咏物诗托物言志、小中见大的艺术特色。
创作背景
此诗作于刘禹锡任和州刺史期间（824-826年），当时诗人游览楚州开元寺，见寺中枸杞生长繁茂，与群贤共同赋诗咏赞。刘禹锡晚年对养生药材颇有研究，这首诗反映了他对中医药物的关注和对长寿的向往，也体现了唐代文人雅集唱和的文学风尚。