注释
饭僧：斋僧，设食供养僧人
薰辛：指葱、蒜、韭菜等有刺激性气味的蔬菜，佛教戒律禁止食用
葛面：葛粉制作的面食，清淡素雅
藤花：一种可食用的花卉，常见于佛教斋食
蒲鲊：用蒲菜制作的腌菜
芹齑：切碎的芹菜末
紫芽：嫩紫色的菜芽
译文
在专门的厨房烹煮香米饭，
葱蒜等辛辣之物绝不入家。
用温泉水调和葛粉做成面条，
洗净双手采摘新鲜的藤花。
蒲菜腌菜要除去老叶，
芹菜菜末要带着紫嫩的幼芽。
愿法师能常来共进斋饭，
餐后还有姜茶可消食理气。
赏析
这首诗细腻描绘了唐代斋僧的饮食习俗，体现了对僧人的虔诚敬意。诗人通过一系列精致的斋食准备过程，展现了佛教饮食文化的清净雅致。诗中'薰辛不入家'反映了佛教戒律的要求，'净手摘藤花'则体现了制斋的虔诚态度。全诗语言清丽，对仗工整，通过饮食细节传达出深厚的宗教情感和人文关怀，是了解唐代佛教饮食文化的重要诗篇。
创作背景
王建（768-835），字仲初，唐代著名诗人，擅长乐府诗。唐代佛教兴盛，士大夫与僧侣交往频繁，斋僧成为社会风尚。此诗反映了唐代文人与佛教的密切关系，以及当时精致的素食文化。王建曾任陕州司马，与僧人多有往来，这首诗可能作于其招待僧人之时。