注释
太官：汉代官名，掌宫廷膳食
馀厨：多余的厨房储备
脯：干肉
糗：炒熟的米麦等谷物，古代干粮
醯：醋
醢：肉酱
盐豉：咸豆豉，用盐和豆发酵制成的调味品
译文
太官衙门里厨房储备丰盈有余，
大大小小的食材无不出售牟利。
何止是干肉与干粮这些普通食物，
连醋、肉酱以及盐豉等调味品也都售卖。
赏析
这首诗以简练犀利的笔触揭露了宫廷官员的腐败现象。前两句直指太官利用职务之便，将宫廷厨房的多余物资公然出售；后两句通过具体列举脯、糗、醯、醢、盐豉等各类食品，生动展现了其牟利范围之广。作品运用白描手法，不加修饰却鞭辟入里，通过日常食物的列举，让读者感受到腐败行为无孔不入的程度。语言质朴而讽刺深刻，体现了应璩针砭时弊的创作风格。
创作背景
《百一诗》是三国时期魏国文人应璩的代表作，共一百数十首，现存仅三十余首。应璩生活在曹魏后期，当时政治腐败，社会矛盾尖锐。这首诗创作于正始年间（240-249），反映了当时官场的腐败现象。应璩曾任侍中等职，对宫廷内幕较为熟悉，故能写出如此贴近现实的作品。该诗是对当时太官（掌宫廷膳食的官员）利用职权牟取私利的社会现实的直接批判。