注释
毛肚开膛：指处理毛肚的烹饪方式，开膛即剖开清理
发薪：发工资的日子
烈酒与烟醇：指烈性酒和醇厚的烟草
川江味：四川地区的麻辣风味
活牙能辣脱：形容辣味强烈，仿佛能把牙齿辣掉
偎炉：靠近火炉取暖
烘皴：烘烤冻得发皱的脸颊
李金吾：古代官职名，金吾卫负责京城巡警，此处借指巡夜的警察
译文
发薪日等着吃开膛毛肚，哪管什么烈酒和醇烟。
想起初次同尝川味时的情景，仿佛有外国人在旁参观。
沾口就能辣掉活牙，偎着火炉烘烤冻得发皱的脸。
定然会狂醉晚归，害怕遇到正在夜巡的金吾卫。
赏析
本诗以幽默诙谐的笔调描绘市井饮食生活，通过吃毛肚的场景展现民间生活的趣味。诗中运用夸张手法（'活牙能辣脱'）突出川菜的麻辣特色，同时通过'参观外国人'的意象展现饮食文化的新奇体验。尾联巧妙化用'李金吾'的典故，将现代巡警与古代官职相联系，既显文雅又贴近生活，体现了传统与现代的交融。全诗语言生动活泼，富有生活气息和幽默感。
创作背景
此诗应为现代人创作的具有古典风格的饮食题材作品，反映当代市井生活中的饮食文化。诗中提到的毛肚火锅是川渝地区的特色美食，'发薪日吃大餐'是现代工薪阶层的生活写照，而'外国人参观'则体现了饮食文化的国际交流。作品在传统诗词形式中注入现代生活内容，展现了古典文学形式的当代生命力。