《雨中花慢 其二》近现代 · 张克家

狂客无肠：指螃蟹，因螃蟹无肠，古人戏称其为无肠公子

公子无肠：同指螃蟹，出自《抱朴子》称蟹为无肠公子

镫出红楼：镫同灯，指华灯初上的红楼

山姜罢捣：山姜，调味用的姜；罢捣，停止捣碎

村酒新篘：新滤的村酿米酒

夹舌蝤蛑：蝤蛑，即梭子蟹，夹舌指蟹钳

霜菘：经霜的白菜，味道更甜美

筠篮：竹篮

毕吏部：指晋代毕卓，曾任吏部郎，以嗜酒闻名

含黄伯：螃蟹的雅称，因蟹黄鲜美

监州：宋代通判的别称，此处戏称

蔡君谟：宋代蔡襄，字君谟，著有《茶录》

长卿：指司马相如，字长卿，汉代文学家

无肠的狂客啊，无肠的公子，在华灯初上的红楼相逢。正是山姜捣罢，新滤村酿的时候。露水洗净纤纤玉手，剥开夹舌的梭子蟹。还有畦边的晚韭，篱下经霜的白菜，这高秋时节滋味十足。 竹篮约半满，用青蒲草缚就，横行难以望见潮头。像毕吏部在酒槽边，一醉饱食我冬日的珍馐。雅赠含黄伯的称号，尊封哪管什么监州。蔡君谟误会了，长卿的前世，终究是清流之辈。

这首词以螃蟹为主题，展现了陈维崧独特的饮食文学风格。上阕描写秋日食蟹的场景，通过'狂客无肠''公子无肠'的拟人化手法，赋予螃蟹文人气质。'盥露纤纤玉手'细腻描绘食蟹的雅致过程，'晚韭''霜菘'衬托出时令美食的丰富。下阕用典精妙，毕卓嗜酒、蔡襄论茶、司马相如清高，将食蟹这一日常活动提升到文化高度。全词语言诙谐雅致，在饮食描写中寄寓文人情趣，体现了清初词人生活化、趣味化的创作倾向。

陈维崧是清初著名词人，阳羡词派领袖。此词作于康熙年间，反映当时文人的饮食文化和生活情趣。清代江南地区食蟹之风盛行，文人常以蟹入诗词。陈维崧出身文学世家，晚年生活较为闲适，这类咏物词体现了他对日常生活的审美观照和艺术提炼。