《荠菜》宋 · 许应龙

拨雪挑来：拨开积雪，挑挖荠菜。

叶转青：荠菜在雪下依然保持青绿之色。

自删自煮：自己择菜，自己烹煮。删，此处指择菜，剔除不好的部分。

作杯羹：做成简单的羹汤。杯，形容羹汤量少，仅够一杯。

宝阶香砌：指富贵人家用玉石砌成的台阶和用香料涂抹的墙壁，代指豪门宅院。

何曾识：哪里认识，意指荠菜不在富贵之地生长。

偏向：偏偏朝向，专往。

寒门：贫寒之家，也指贫瘠的土地。

满地生：遍地生长。

拨开冬日的积雪，挑挖出依然青翠的荠菜叶，自己动手择净、烹煮，做成一碗简单的羹汤。那铺着宝玉、砌着香料的富贵台阶，何曾见过它的身影？它偏偏喜爱在贫寒人家的门庭前，遍地生根，茁壮生长。

这首咏物诗以平凡野菜“荠菜”为吟咏对象，通过鲜明的对比，寄寓了深刻的人生哲理与社会观察。前两句“拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹”，以白描手法生动刻画了贫寒者于严冬中采撷、烹制荠菜的场景，展现了劳动生活的质朴与艰辛，也暗示了荠菜顽强的生命力（“叶转青”）和充饥活命的实用价值。后两句笔锋一转，将“宝阶香砌”的富贵之地与“寒门”进行对比，点出荠菜“何曾识”朱门、“偏向”蓬门的生长习性。这不仅是写植物的自然属性，更是赋予了荠菜不慕荣华、甘守清贫、亲近百姓的人格化象征。全诗语言浅近如话，意象对比强烈，在赞美荠菜朴素坚韧品格的同时，也含蓄地表达了对社会贫富差距的观照，以及对底层民众顽强生命力的礼赞，体现了民间诗歌贴近生活、托物寄意的艺术特色。

此诗具体创作年代与作者已不可考，当为流传于民间的作品。荠菜是中国古代常见的野菜，早春采食历史悠久，《诗经》中即有“谁谓荼苦，其甘如荠”之句。在物质匮乏的年代，尤其是青黄不接的冬春之际，荠菜是贫苦百姓重要的食物来源。这首诗很可能产生于民间，由劳动人民在生活实践中创作并口耳相传，反映了普通民众依靠自然馈赠应对生存挑战的真实图景，以及他们对社会现实的朴素认知与情感态度。其内容与风格符合民间歌谣的特点。