《宋五嫂鱼羹》宋 · 朱继芳

宋五嫂：南宋临安（今杭州）一位著名的民间女厨师，以擅长烹制鱼羹闻名。

鱼羹：用鱼肉为主料熬制的羹汤，是杭州的传统名菜。

柳下：柳树之下，常指风景优美、适合休闲的岸边。

白头钓叟：白发苍苍的渔翁。叟，年老的男人。

前度君王游幸：指从前皇帝（此处特指宋高宗赵构）出游到访。前度，上一次；游幸，指帝王出游。

收得金钱：指宋五嫂因皇帝品尝其鱼羹并赏赐而获得钱财。

柳树下那位白发苍苍的渔翁，也不知道他在这里生活了多少年。只记得上次皇帝御驾亲临游玩时，品尝了宋五嫂的鱼羹，她因此卖鱼羹而得到了丰厚的赏钱。

这首六言绝句以简洁明快的笔触，勾勒出一幅南宋都城临安的生活风俗画。诗歌前两句描绘了一个不知年岁的“白头钓叟”置身柳下的静态场景，带有一种时光悠远的沧桑感。后两句笔锋一转，引入“君王游幸”的历史轶事，通过“卖鱼收得金钱”这一具体细节，将民间技艺（宋五嫂鱼羹）与帝王赏识联系起来，瞬间点亮了整个画面，赋予了平凡市井生活以传奇色彩。全诗语言质朴如白话，却蕴含对比：柳下垂钓的恒常与君王一时的游幸，普通渔叟的默默无闻与宋五嫂因技艺获赏的声名远播。这种对比含蓄地赞颂了民间智慧与技艺的价值，也侧面反映了南宋初期临安城作为都城，市井繁华、君民同乐的一时景象，具有浓郁的生活气息和史料价值。

此诗所咏为南宋民间著名典故。宋五嫂原是汴京（今开封）人，北宋灭亡后南渡至临安（杭州），在西湖边以卖鱼羹为生。南宋周密《武林旧事》卷七记载：宋孝宗淳熙六年（1179年）三月，太上皇宋高宗赵构乘龙舟游西湖，命买湖中龟鱼放生，并宣唤在湖边做买卖的人，各加赐予。“时有卖鱼羹人宋五嫂对御自称：‘东京人氏，随驾到此。’太上特宣上船起居，念其年老，赐金钱十文、银钱一百文、绢十匹，仍令后苑供应泛索。”此事成为一时佳话，宋五嫂鱼羹由此名声大噪，成为杭州名吃。这首诗正是基于这一历史轶事创作，可能出自南宋文人之手或民间传唱，后被收录。