《寄黄文叔谢送真日铸》宋 · 叶适

注释

建溪：福建建溪，以产茶闻名，尤以建溪茶（北苑茶）为贵

日铸：日铸茶，产于浙江绍兴日铸岭，宋代名茶

骑省：指潘岳，曾任散骑常侍，其《闲居赋》有"茶荈不同器"之句

农卿：古代掌管农业的官员，此处借指懂茶道的友人

泉竭鼎无汤：化用《茶经》"其水，用山水上，江水中，井水下"的烹茶之道

译文

建溪茶汤色如雪般洁白，日铸茶香气胜过兰芳。 谁知真正的茶味带着苦涩，在黯淡中散发出幽深的光芒。 潘岳的茶论堪称正典，懂茶的农卿如今已逝。 怀念友人独坐叹息，泉水枯竭茶鼎无汤可烹。

赏析

这首诗以茶寄情，通过对比建溪茶与日铸茶的特色，引出对人生苦涩真味的深刻体悟。前四句运用对比手法，'雪白'对'兰芳'，'苦涩'对'幽光'，形成强烈的感官冲击。后四句借古抒怀，通过'骑省''农卿'的典故，表达对知音难觅的感慨。全诗语言凝练，意境深远，在咏茶之中暗含对人生际遇的哲思，体现了宋代文人茶诗'以茶喻理'的创作特色。

创作背景

此诗作于南宋时期，是王炎为答谢友人黄文叔赠送日铸茶而作。黄文叔即黄度，字文叔，南宋学者，与王炎交好。日铸茶是宋代名茶，欧阳修《归田录》称：'草茶盛于两浙，两浙之品，日铸为第一。'诗中透露出作者对茶道的精通和对友情的珍视，同时也隐含了对时局和人生的感慨。