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拼音:jiàng fāng
发音:🔊
专门制作和出售酱料的作坊或店铺。
指制作和销售各种酱料的地方,如豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等。
酱坊原指古代制作酱类食品的生产作坊,后引申为专门生产和销售酱料的商业场所。
清·李渔《闲情偶寄·饮馔部》:“凡染物成方,必依各坊之法。盖酱坊之酱,屡试而足,果局之酱,鲜出而遥。”
一般用作名词,指制作和卖酱料的地方。