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拼音:cù mǔ
发音:
词性:名词
酵母的旧称或异写,指能引起发酵的微生物,常用于酿酒、制面等。
“酢母”是较少见的写法,现代汉语中通常写作“酵母”。它是一类单细胞真菌,能把糖分分解并产生二氧化碳和酒精,因此广泛用于发面、酿酒和生物实验。日常使用中,人们几乎都说“酵母”,说“酢母”的情况较少,带有旧译或书面色彩。
本指能使糖类发酵的微生物,即现代所说的酵母。
旧时相关译名和异写,现代通行写法为“酵母”。
多用于旧译、异体写法或较专门的书面材料中,现代汉语通常写作“酵母”。