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拼音:gàn cù jiǔ
发音:🔊
一种用少量水和大量酒酿制而成的米酒。
指不加酱油、糖等调料,仅用酒和醋制作的简易酒酿。
通过用米酒和醋酿造而成的酒,通常用于做烹饪调料。
《齐民要术》:“干酢酒,水一斗,酒酢三升,酘,淋取以用。”
名词,用于描述一种酒。