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拼音:guǒ zhēng
发音:🔊
裹蒸是一种中国传统糕点,通常是用糯米、红豆、猪肉等包裹在粽叶或芦苇叶中蒸制而成的。
指将糯米、红豆和猪肉等原料包裹在粽叶或芦苇叶中,经过蒸制工艺形成的传统美食。
裹蒸意指用饼皮或叶子包裹着馅料蒸煮而成的食物。
裹蒸糕起源于广东省肇庆地区,是当地有名的特色小吃。
古时多用于节日或庆典中作为特别糕点,现今在一些地区仍有这样的习俗。