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拼音:fěn zhēng ròu
发音:
粉蒸肉是将切块的猪肉拌上预先准备的米粉后蒸制而成的一道传统中式菜肴。
粉蒸肉是一道用五花肉和米粉为主要原料制作而成的菜肴,口感鲜香软糯,萝卜、南瓜、土豆等蔬菜亦可以与之搭配。
粉蒸肉就是将切块的猪肉加调料腌制,再拌上米粉进行蒸煮,使得肉质鲜嫩且带有米粉的香气。
粉蒸肉这种做法起源于中国传统饮食文化,历史悠久,主要流行于川、湘、粤等省份。
用于菜肴烹制,作为主餐或者配菜。