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拼音:gàn ròu
发音:🔊
干肉:指晒干或风干的肉。
干肉是一种经过烘干处理的肉类食品,具有长期储存的特点。
干肉通过晒干或风干处理,可以便于保存和携带,也用于调味和烹调。
《齐民要术·干脯法》中有记载:“凡干肉肉原用大块者。”
名词,用于指称被风干或晒干的肉类食品。