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拼音:jiù pēi
发音:🔊
尚未完全发酵的酒糟或已经发酵过的酒糟。
指那些尚未完全发酵的酒糟,或者是已经发酵过使用过后的酒糟,一般用于再制酒或酿醋。
1. 旧醅是指尚未完全发酵的酒糟,仍然保留部分酒香。2. 已经发酵过的酒糟,一般用于再制酒或酿醋。
出自《清明上河图》中的酒坊场景描述中。
通常用作名词,指代酒糟,并可引申至旧有的、未完全使用过的事物或材料。