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拼音:fēng zhǎ
发音:🔊
封鲊,指的是用黄泥、稻草等材料把腌渍的鱼或其他食物密封起来,经过一定的时间使其发酵成为美食的一种传统方法。
封鲊是一种传统的腌制食品方法,流行于部分地区,通过用泥土或糯米等将食物密封起来,经过发酵后制成,具有独特的风味。
封鲊是指通过密封使得腌渍的食物发酵,形成独特风味的传统制作方法。
《地方志》中的记载
名词,指传统的腌制食品的方法。