注释
白露：二十四节气之一，此时黄粱成熟
黄粱：一种优质小米，色泽金黄
分张：分配、分发，指友人承诺分享新米
舂得细：舂米精细，去除谷壳
金菊：菊花，此处指菊花的清苦味道
绿葵：蔬菜名，即冬葵，古代常见蔬菜
老人：杜甫自称，时年五十余岁
佗日：往日、平时
滑流匙：形容米饭煮得软滑，从匙中流下
译文
白露时节黄粱已经成熟，你曾许诺要分我一些新米。
想必已经舂得十分精细，只是觉得寄送来得稍迟。
它的味道岂是金菊能比，香气最宜与绿葵相配。
我这老人一向喜爱此物，正想着软滑的米饭从匙中流下的美味。
赏析
这首诗以日常琐事入诗，却写得情趣盎然。前四句通过'白露''黄粱'点明时令，'分张素有期'体现友人间的约定，'舂得细'见出友人用心，'寄来迟'又略带调侃，生动展现诗人对友人所赠新米的期待。后四句运用对比手法，以'金菊''绿葵'衬托黄粱的独特美味，末句'滑流匙'以细腻的感官描写收束，将老人对简单食物的珍爱表现得真切动人。全诗语言质朴自然，在平淡生活中发掘诗意，体现了杜甫晚年诗歌'渐于诗律细'的艺术特色。
创作背景
此诗作于唐肃宗乾元二年（759年）秋，杜甫时年四十八岁，客居秦州（今甘肃天水）。时值安史之乱后期，杜甫弃官西行，生活困顿。诗中'佐'指杜甫友人崔戢，字佐卿，隐居还山。杜甫在秦州期间与当地隐士多有往来，这首诗是收到崔佐卿所赠新米后的答谢之作，通过描写对普通食物的珍爱，折射出战乱年代文人生活的艰辛与友情的温暖。