注释
石门：地名，在今湖南石门县
韦明府：对县令的尊称，明府为唐代对县令的称呼
东阳潭：具体地点待考，应在湖南境内
石鲫：一种珍贵的鲫鱼，肉质鲜美
鲙：通“脍”，指切细的鱼肉
锦鳞：指鱼，形容鱼鳞如锦绣般美丽
清涟：清澈的水波
叠雪：形容切鱼片时鱼肉如雪花般纷飞
散丝：比喻切鱼时刀工精细如丝
朱衣鲋：太湖名产，传说穿朱红色衣服的鲋鱼
缩项鳊：汉水名产，一种颈项短缩的鳊鱼
霜橘：经霜的橘子，用作调味
译文
美丽的鱼儿衔着饵食跃出清澈水面，暖阳照耀的江亭正在举办鱼鲙盛宴。
如雪花般纷飞的鱼片在筷子下消融，细如发丝的鱼脍在刀前飘洒。
不必夸耀太湖的朱衣鲋鱼如何珍贵，也休要称赞汉水的缩项鳊鱼怎样鲜美。
这石鲫鱼的美味堪称天下第一，再加上经霜的橘子更添鲜香。
赏析
本诗以精湛的艺术手法描绘了一场鱼鲙盛宴。首联以'锦鳞衔饵'起兴，生动展现鱼儿出水场景，'暖日江亭'点明宴饮环境。颔联'叠雪乱飞''散丝繁洒'运用比喻手法，将切鱼片的刀工描绘得极具动态美感。颈联通过对比太湖朱衣鲋和汉浦缩项鳊两种名鱼，反衬石鲫鱼的珍贵。尾联直抒胸臆，赞美鱼味鲜美，并以'霜橘助芳鲜'作结，余味悠长。全诗对仗工整，意象丰富，展现了唐代饮食文化的高度艺术化。
创作背景
此诗作于唐代，是李群玉为感谢石门韦县令赠送东阳潭石鲫鱼鲙而作。李群玉是晚唐重要诗人，擅长描写日常生活情趣。唐代盛行鲙食文化，文人雅集常以鱼鲙为主题赋诗，此诗正是这一文化背景下的产物，反映了唐代士大夫阶层精致的生活品味和饮食审美。