注释
榼（kē）：古代盛酒的器具
扶头酒：指易醉的烈性酒，饮后使人头昏
泓澄：形容酒色清澈透亮
蘸甲：古代饮酒时的一种礼节，用手指蘸酒弹洒，表示敬意
潋艳：水波荡漾的样子，此处形容酒在杯中晃动的光泽
银盂：银制的酒器
琥珀：形容酒色如琥珀般晶莹透亮
醍醐：酥酪上凝聚的油，味甘美，佛教比喻最高的佛法，此处形容美酒的醇厚
崔太守：指湖州刺史崔元亮，白居易的好友
译文
一壶醇厚的扶头酒，清澈透亮倾泻入玉壶。
十分恭敬地蘸甲而饮，波光潋滟盛满银酒盂。
捧出时光华流动，品尝时气味特殊。
手中酒色稀如琥珀，舌上清凉似醍醐。
瓶中的美酒终有尽时，江边无处可以购买。
不知崔太守你啊，是否还有美酒寄来？
赏析
这首诗以饮酒为题材，展现了白居易诗歌平易近人、情感真挚的特点。前六句极写湖州酒的美妙：从色泽'泓澄'、器皿'玉壶银盂'，到饮酒礼节'蘸甲'，再到口感'气味殊'、'冷醍醐'，通过多角度描写，将美酒的诱人之处淋漓尽致地表现出来。后四句转折，从对酒的赞美转为对友人的期盼，'瓶里有时尽'一句既写酒尽，更暗含对友情的珍惜和期待。全诗语言通俗自然，比喻生动贴切，在平淡中见深意，充分表现了诗人与崔使君之间的深厚情谊。
创作背景
此诗作于唐穆宗长庆年间（821-824），白居易时任杭州刺史，其好友崔元亮（字晦叔）任湖州刺史。湖州自古以产美酒著称，崔元亮常寄湖州酒给白居易。此诗即白居易在品尝崔元亮寄来的湖州美酒后所作，既表达对美酒的赞赏，更借此抒发对友人的思念之情。体现了唐代文人之间以诗酒往来的雅趣和深厚情谊。