注释
萧员外：指萧籍，时任员外郎，白居易友人
蜀茶：四川产的茶叶，唐代蜀茶极为名贵
渭水：流经长安的河流，以水质清澈著称
瓯：茶碗，茶杯
似乳：形容茶汤颜色乳白，唐代饮茶习惯将茶碾末煎煮，茶汤呈乳白色
酒渴人：酒后口渴的人，此处指作者自己
译文
收到你从蜀地寄来的新茶，让我惊喜这茶叶如此新鲜；
用渭水清澈的泉水煎煮之后，才真正体会到它的珍贵非凡。
斟满茶碗的茶汤犹如乳白，值得细细品玩欣赏；
更何况在这春深时节，对我这酒后口渴之人更是沁人心田。
赏析
这首诗以茶会友，通过品茶这一雅事展现了唐代文人的生活情趣和审美追求。前两句通过'惊新'与'觉珍'的对比，突出蜀茶的新鲜珍贵和煎茶用水的讲究。后两句用'似乳'的细腻比喻描绘茶汤之美，最后以'酒渴人'的自况，将品茶的惬意与人生的闲适完美结合。全诗语言清新自然，意境优雅闲适，体现了白居易诗歌平易近人而又意味深长的艺术特色，展现了唐代茶文化的精致与文人交往的风雅。
创作背景
此诗作于唐宪宗元和年间（806-820），当时白居易在长安任职。唐代饮茶之风盛行，蜀地（今四川）是重要的茶叶产区，蜀茶尤为名贵。友人萧员外从蜀地寄来新茶，白居易品尝后写下此诗表达感谢和赞赏之情，反映了唐代文人之间以茶寄情、诗词唱和的风雅传统。