注释
鲚鱼：又称刀鱼、凤尾鱼，体侧扁如刀，银白色，多细刺，味鲜美，为长江下游特产
入贡：作为贡品进献朝廷
江乡：江南水乡，指长江下游地区
咸晒：用盐腌制后晒干
无虞：无忧，指经过腌制后可以长期保存而不变质
调和：调味，烹饪
薰炙：熏烤，指烹饪方法
译文
鲚鱼作为贡品备受江南水乡重视，体型虽小却满腹鱼籽。经过盐腌晒干可无忧保存漫长岁月，经过调味熏烤后味道更加芳香鲜美。
赏析
这首诗歌以简洁明快的语言，生动描绘了鲚鱼的特性和价值。前两句点明鲚鱼的产地和形态特征，'体小子多'准确捕捉了鲚鱼体型小但鱼籽丰富的特点。后两句着重描写鲚鱼的加工方法和美味，'咸晒无虞'体现了古代食品保存的智慧，'调和薰炙'则展现了烹饪技艺。全诗语言朴实，节奏明快，通过对鲚鱼的描写，反映了江南地区的物产特色和饮食文化，具有浓厚的生活气息和地方特色。
创作背景
这是一首描写江南特产鲚鱼的民间诗歌，反映了古代长江下游地区的渔业生产和饮食文化。鲚鱼（刀鱼）自古就是长江流域的重要水产，特别是清明前后的'刀鱼汛'更是江南美食的重要时节。由于鲚鱼细刺多但味道鲜美，当地人民发明了腌制、晒干、熏烤等多种加工方法，既便于保存又提升了风味。这首诗可能是民间流传的赞美当地特产的歌谣，体现了人们对家乡物产的自豪和喜爱。