注释
鲥鱼：一种名贵鱼类，因定时入江产卵而得名，鳞下富含脂肪
港辟：港口开辟。辟，开辟、建立
纪前朝：记载于前朝史册。纪，通'记'，记载
夏令：夏季时节。令，时节、季节
网晚潮：在晚潮时撒网捕捞。网，用作动词，用网捕捞
在鳞：在于鱼鳞。鲥鱼鳞片富含油脂，烹饪时需保留鳞片
登盘：盛装在盘中，指端上餐桌
醉酒：佐酒。醉，配着、就着
译文
鲥鱼港的开辟早在前朝就有记载，
夏季时节渔民趁着晚潮撒网捕捞。
它的美味在于鳞片需要珍惜保护，
盛盘上桌配着美酒邀请宾客共尝。
赏析
这首诗以鲥鱼为吟咏对象，通过四句二十八字，生动展现了鲥鱼的珍贵特性和食用文化。前两句从历史渊源和捕捞时节入手，'纪前朝'点出鲥鱼捕捞的悠久历史，'网晚潮'准确捕捉了捕捞的特定时间。后两句着重描写鲥鱼的食用特色，'味美在鳞'准确概括了鲥鱼'鳞片肥美'的独特食用方法，'珍护惜'体现了人们对这种美味的珍惜态度。末句'登盘醉酒客相邀'生动描绘了鲥鱼作为宴客佳肴的社会功能，展现了饮食文化中的待客之道。全诗语言简练，意象鲜明，既有历史厚重感，又充满生活气息。
创作背景
鲥鱼是我国长江流域的名贵鱼类，明清时期成为贡品，有'长江三鲜'之首的美誉。这首诗应创作于明清时期，反映了当时鲥鱼捕捞和食用的盛况。诗中提到的'鲥鱼港'可能指长江下游专门捕捞鲥鱼的港口。由于鲥鱼鳞下富含脂肪，烹饪时需带鳞清蒸，形成了'味美在鳞'的独特食用方法。这首诗可能出自民间文人之手，记录了当时的美食文化，展现了古人对自然馈赠的珍视和饮食文化的精致追求。