注释
刀名：指刀鱼因其体形侧扁如刀而得名
象可知：从外形就能知道名称的由来
须长：刀鱼嘴部有细长的触须
鳞白：银白色的鳞片
美风姿：形容刀鱼外形优美
味鲜：味道鲜美
迥出：远远超过
纯鲥：指鲥鱼，也是一种名贵鱼类
芒刺：指鱼刺
大嚼宜：适合大口食用
译文
从刀鱼这个名字就能知道它的形状像刀，
长须银鳞展现出优美的姿态。
它的鲜美味道远远胜过鲥鱼，
除去细刺后最适合大快朵颐。
赏析
这首咏物诗生动描绘了刀鱼的外形特征和食用价值。前两句写形，通过'刀名''须长''鳞白'等特征性描写，准确捕捉刀鱼的形态美。后两句写质，通过与名贵鲥鱼的对比，突出其味美刺少的特点。全诗语言简练，观察细致，既体现了对自然生物的细致观察，又表达了美食享受的愉悦之情，是一首兼具写实与抒情的咏物佳作。
创作背景
刀鱼是长江流域著名的洄游鱼类，每年春季溯江而上，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇。这首诗可能出自清代或近代文人之手，反映了古人对长江特色水产的喜爱和赞美。刀鱼与鲥鱼、河豚并称为'长江三鲜'，在江南地区享有盛誉。