《何德休设冰茶》宋·佚名

火云：指夏日炽热如火的云霞，形容酷暑炎热。

馀炽：残存的火焰或热气，形容暑气未消。

琉璃八尺：形容冰块的晶莹剔透，如同巨大的琉璃。

北窗眠：化用陶渊明《与子俨等疏》中“北窗下卧，遇凉风暂至，自谓是羲皇上人”的典故，指在清凉处安卧。

风雌雄：指风的强弱、方向变化。此处意为只关心风的凉爽，不问世事。

酒圣贤：指酒。古人称清酒为“圣人”，浊酒为“贤人”。此处意为谢绝饮酒。

明冰沃新茗：用洁净的冰块来冰镇新茶。沃，浇、浸泡。

四筵：指满座的宾客。

水第一：指品评水质的高下。古人饮茶极重水质。

凉飙生两腋：形容饮冰茶后，凉风仿佛从两腋下生出，化用卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》“唯觉两腋习习清风生”诗意。

径欲仙：简直要飘飘欲仙了。

尘襟：世俗的胸怀、烦扰的心绪。

拍天渊：形容诗情激荡，上达高天，下及深渊。

昆阆：昆仑山和阆苑，都是神话传说中的仙境。

玉雪肠：比喻冰清玉洁、充满诗意的情怀。

云锦篇：比喻华美如云霞锦绣的诗篇。

夏日的火云扑不灭，残余的热气仿佛要烧穿天空。江山笼罩在白晃晃的日光下，草木间蒸腾着青色的暑烟。主人取出八尺见方、晶莹如琉璃的冰块，邀请我在北窗下清凉安眠。此刻只关心风的来去，姑且谢绝了美酒的邀约。用明净的冰块浸润新茶，这绝妙的饮法让满座宾客都交口称赞。不必再争论哪里的水最好，这冰茶的凛冽清香已臻于完美。凉意从两腋下习习生风，坐在席上简直要飘飘欲仙。世俗的烦扰被彻底洗涤，澎湃的诗情直冲云霄、深达渊底。凭借你这一杯冰茶的恩赐，仿佛将我安置在了昆仑阆苑之前。它搜搅着我冰雪般的情肠，酝酿出如云锦般绚丽的诗篇。

这首诗以夏日酷暑为背景，生动描绘了友人何德休以冰茶待客的雅事，是一首出色的咏物抒怀之作。全诗结构清晰，前半部分极力渲染炎夏苦热（“火云扑不灭”、“欲烧天”），为后文冰茶带来的清凉快感做了充分的铺垫和反衬，形成了强烈的对比艺术效果。诗中“琉璃八尺净”的比喻，既写出了冰块的硕大晶莹，又赋予了其高贵雅洁的质感，想象奇特。 在情感表达上，诗人从身体的清凉感受（“凉飙生两腋”）自然过渡到心灵的涤荡与升华（“尘襟快洗涤”），最终落脚于诗情勃发（“酝酿云锦篇”），完成了一次从物质享受到精神创造的完整审美体验。这种由外而内、由感官及心灵的书写路径，体现了宋代文人生活艺术化、审美日常化的倾向。 诗中多处巧妙化用典故与成句，如“北窗眠”暗引陶渊明，“凉飙生两腋”脱胎于卢仝的茶诗，而“酒圣贤”则活用古人以圣贤喻酒的戏言，显示了作者深厚的学养与娴熟的用典技巧。语言上既有“拍天渊”的雄奇夸张，也有“香味全”的质朴直白，风格在豪放与清雅之间自如切换。整首诗不仅记录了一次消夏雅集，更歌颂了友情的珍贵、生活的意趣以及艺术灵感源于自然馈赠与人间清欢的哲理，是宋代茶文化诗中的一篇佳作。

此诗具体创作年代与作者已不可考，但从内容与风格判断，当为宋代文人作品。宋代是茶文化发展的鼎盛时期，饮茶风尚深入社会各阶层，尤其是文人士大夫群体，将品茶视为重要的生活艺术与社交活动。与此同时，冷饮文化在宋代也开始流行，特别是在炎夏，用冰镇酒、冰镇水果乃至“冰茶”消暑，成为宫廷与富贵之家的时尚。孟元老《东京梦华录》等宋代笔记中，就有关于夏日“冰雪凉水”等冷饮出售的记载。 诗中提到的“设冰茶”，正是这种生活雅趣的体现。它不同于一般的煎茶、点茶，而是将新茶用冰块浸渍，制成冷饮，其法新颖，故能“妙饮誇四筵”。这种待客方式，既显示了主人何德休的富有（藏冰在古代是成本高昂之事）、风雅与好客，也反映了宋代文人追求精致生活、于日常物事中寻觅诗意与清凉的普遍心态。诗歌很可能创作于一次夏日的友人聚会，诗人被主人的冰茶所震撼与启迪，遂以酣畅的诗笔记录下这独特的体验与飞扬的诗兴。