《木犀五首·其五·味》宋·杨万里

木犀：桂花的别称，尤指金桂，因其木质纹理如犀角，且花香馥郁而得名。

收拾：采集，收集。

西风点点金：指秋风中盛开的金色桂花。西风即秋风，点点金形容桂花细小如金粒。

旋烦：随即劳烦。旋，随即；烦，劳烦。

玉杵：玉制的杵臼，常指捣药或捣物的工具，此处用以形容捣制桂花的过程，增添雅致。

香尘：指被捣碎的桂花粉末，因其芳香，故称香尘。

松梢鼓吹：形容烹煮茶水时，水沸之声如松涛风鸣，又似鼓吹乐声。松梢，松树顶端；鼓吹，古代仪仗乐队的演奏。

汤翻鼎：形容鼎中热水沸腾翻滚之状。汤，热水；鼎，古代炊具，此处指煮茶的器皿。

酥蜜：酥油和蜂蜜。古代常将桂花与酥、蜜一同调制，制成香饮或糕点。

浇：此处指将调好的酥蜜桂花汁淋入或调入茶汤中。

绝逼真：极其逼真，形容制成的桂花饮味道醇正，与想象中的完美滋味毫无二致。

采集那秋风中如点点碎金般的桂花，随即劳烦玉杵将其捣成芬芳的香尘。松涛般的沸水声在鼎中翻滚，待浇入用酥油蜂蜜调制的桂花酱，那滋味真是醇美逼真，妙不可言。

杨万里的这首咏桂诗，独辟蹊径，不从常见的色、香、形入手，而是聚焦于桂花的“味”，通过一场精致的饮食制作过程，展现了宋代文人雅致的生活情趣与对自然风物的深刻体味。全诗以叙事性笔法展开，首句“收拾西风点点金”，以“收拾”这一充满生活气息的动作开篇，将无形的秋风与有形的桂花巧妙结合，“点点金”的比喻既写实又传神，奠定了全诗清新活泼的基调。 第二句“旋烦玉杵捣香尘”，转入加工环节。“玉杵”一词，赋予寻常的捣制动作以仙气与雅意，仿佛不是在制作食物，而是在进行一场风雅的仪式。“香尘”则精准地捕捉了桂花被捣碎后粉末飞扬、香气四溢的瞬间。后两句“松梢鼓吹汤翻鼎，酥蜜浇来绝逼真”是全诗的高潮，诗人运用了通感手法与夸张渲染。以“松梢鼓吹”形容水沸之声，将听觉视觉化，营造出山林野趣的意境；“汤翻鼎”则动态十足，预示着美味的即将诞生。最后，以“酥蜜浇来”完成味觉的融合，“绝逼真”三字，看似朴拙，实则力透纸背，是诗人对这份亲手炮制、融合了自然精华与人工巧思的滋味的最高礼赞，充满了自得之乐与生活之趣。 这首诗充分体现了杨万里“诚斋体”的特点：善于从日常生活中捕捉诗意的瞬间，语言通俗明快，想象新奇活泼，充满幽默感与生命力。他将对桂花的欣赏，从静态的观赏升华为动态的参与和味觉的享受，从而在咏物诗中开拓了新的意境，也反映了宋代士大夫将日常生活艺术化的审美追求。

此诗创作于南宋时期，是杨万里《木犀五首》组诗的第五首，专咏桂花之味。杨万里（1127-1206），字廷秀，号诚斋，是南宋“中兴四大诗人”之一，其诗风自成一体，被称为“诚斋体”，以活泼自然、富有生活情趣著称。他一生热爱自然，善于观察和描绘日常生活中的细微景物。 宋代是文人生活高度雅致化的时代，点茶、焚香、挂画、插花等“四般闲事”盛行。用桂花制作茶饮、糕点、香品是当时常见的风雅之事。杨万里此诗正是这种时代风尚的产物。组诗《木犀五首》分别从不同角度咏桂，体现了诗人对同一物象进行多维度、精细化审美的能力。本首聚焦于“味”，很可能源于诗人亲身参与或目睹制作桂花饮的经历，他将这一过程诗化，不仅记录了宋代的一种饮食文化，更寄托了其于平凡生活中发现美、创造美的哲学。创作背景与其一贯的师法自然和关注生活细节的诗歌主张紧密相连。