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拼音:gāo liáng mǐ
发音:🔊
高粱的种子,碾制去皮后即成高粱米。
一种粮食,主要成分是淀粉,可以烹饪食用,也可以酿酒。
高粱米是高粱的去皮后的种子,具有较高的营养价值,可以作为主食或酒的原料。
《齐民要术》古代农业技术著作中曾提及高粱米的种植和收获。
可以作为粮食烹饪,也可以制成酒。