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拼音:dà xī mǐ
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大西米是一种产于非洲的植物叫做西米粮榈,在中国被称作西米珍珠,是用树干髓部的淀粉加工而成,常用于烹调。
大西米是由西谷椰子等热带植物干燥树干中的淀粉颗粒加工而成的,广泛用于甜品制作,尤其在东南亚甜品中较为常见。
指一种由热带植物的淀粉制成的食材,多用于甜品制作。
《甜品制作大全》
常见用法包括搭配椰浆、糖水等制成甜品。