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拼音:kǔ sǔn
发音:🔊
苦笋,指能食用的一种笋,其味苦涩。
苦笋是指一种竹笋,不同于一般的筍因其有苦味而得名,常见于野生环境中。
指一种味苦的竹笋,属于可食用的野生植物。
《本草纲目》:苦笋,野生,多苦味,甚适合低血压人群食用。
多用于烹饪,因其味道特殊,为一些传统食材。