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拼音:dòng sǔn
发音:
新长出的竹笋在严寒中受冻,形状奇特,独具风味。
一种冬季采摘并冷冻保存的竹笋,多用于烹饪中,风味独特。
冬季采摘并冷冻保存的竹笋,因受冻而改变质地和味道,成为一种独特的食材。
《红楼梦》第三十五回:“请了客坐,回来先又叫春纤倒了茶,因问那边送了什么饭来。春燕忙答道:‘一色的都是冷物,连冻笋儿、西瓜瓜儿、咸韭菜儿、雪里蕻儿。’”
名词,多用于描述一种食材,可以作为菜肴或用于烹饪。