主要影响
江采蘋虽为后宫妃嫔，但其才情品格对后世产生了深远影响。她作为不爱权势、独爱梅花的才女形象，成为文人墨客歌颂的对象，明代戏曲《惊鸿记》便以她为主角。其拒收珍珠的故事被传为佳话，体现了古代女性坚守气节的精神。在文学上，她开创了后宫女子以诗赋抒发情怀的先例，对后世宫怨诗的发展有一定影响。福建莆田因出此才女而文风更盛，当地至今保留有与梅妃相关的遗迹和传说。
盛唐宫廷才女 • 唐玄宗梅妃
『柳叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门自是无梳洗，何必珍珠慰寂寥。』江采蘋是唐玄宗李隆基早期宠妃，福建莆田人。她自幼聪慧，能诗善文，精通乐器，因酷爱梅花被玄宗赐号梅妃。性格孤高自许，不事权贵，后因杨贵妃入宫而失宠。安史之乱中为保贞洁殉节而死，其《楼东赋》《一斛珠》等诗作展现了她高洁的品格和悲剧命运。
江采蘋（约710-756），福建莆田人，唐玄宗李隆基早期宠妃。出身医道世家，自幼聪颖过人，九岁能诵《诗经》，十五岁已善诗文、通乐器。开元年间被选入宫，因气质清雅、才情出众深受玄宗宠爱。她酷爱梅花，居所周围遍植梅树，玄宗特赐号『梅妃』。江采蘋性格孤高清傲，不趋炎附势，曾作《惊鸿舞》惊艳宫廷。后杨玉环入宫得宠，梅妃渐遭冷落，被迁居上阳东宫。在此期间创作《楼东赋》抒发幽怨之情，玄宗见后感念旧情赐珍珠一斛，她却以『何必珍珠慰寂寥』诗句婉拒，展现其铮铮傲骨。安史之乱爆发后，为保清白之躯殉节而死，年仅四十余岁。其诗作虽多散佚，但现存《谢赐珍珠》《楼东赋》等作品仍可见其文学造诣和高洁品格，成为唐代后宫才女的典型代表。
江采蘋虽为后宫妃嫔，但其才情品格对后世产生了深远影响。她作为不爱权势、独爱梅花的才女形象，成为文人墨客歌颂的对象，明代戏曲《惊鸿记》便以她为主角。其拒收珍珠的故事被传为佳话，体现了古代女性坚守气节的精神。在文学上，她开创了后宫女子以诗赋抒发情怀的先例，对后世宫怨诗的发展有一定影响。福建莆田因出此才女而文风更盛，当地至今保留有与梅妃相关的遗迹和传说。
江采蘋作为唐代著名才女，在文学和艺术领域均有建树。她精通诗文创作，现存《谢赐珍珠》（又名《一斛珠》）和《楼东赋》等作品，语言婉约清丽，情感真挚动人，展现了极高的文学修养。其中『柳叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门自是无梳洗，何必珍珠慰寂寥』成为千古名句。在舞蹈艺术方面，她创作的《惊鸿舞》轻盈飘逸、宛若惊鸿，曾深受玄宗赞赏，成为唐代宫廷舞蹈的代表作之一。
江采蘋生于福建莆田医道世家，父亲江仲逊是当地名医。她自幼接受良好教育，九岁能背诵《诗经》中的《周南》《召南》，十五岁时已工诗善文，通晓乐器。开元中期（约725年），高力士出使闽粤选美，江采蘋被选入宫。因气质清丽脱俗、才情出众，深得唐玄宗宠爱。她酷爱梅花，玄宗特在宫中遍植梅树，并赐号『梅妃』，常与她赏梅赋诗，称她为『梅精』。后杨贵妃入宫，梅妃逐渐失宠，被迁居上阳东宫。安史之乱中，玄宗西逃未带梅妃，为保贞洁她殉节而死。
历代文人对江采蘋多持同情和赞赏态度。宋代诗人刘克庄称其『淡妆素服，而姿态明亮，不可描绘』。明代文学家钟惺在《名媛诗归》中评价其诗『清婉悲凉，有古意』。《莆田县志》记载她『性喜梅，所居阑槛，悉植数枝…梅开赋赏，至夜分尚顾恋花下不能去』。清代学者认为她代表了唐代宫廷文化中雅致的一面，与杨贵妃的艳丽形成鲜明对比。现代研究者肯定其文学成就，认为她是唐代后宫才女的典型代表。
关于江采蘋的真实性存在一定争议。新旧《唐书》未为其立传，其事迹最早见于宋代传奇小说《梅妃传》，因此有学者认为她可能是虚构人物。但多数研究者根据《楼东赋》被收录于《全唐文》、《一斛珠》被收录于《全唐诗》的事实，认为确有其人。关于她的死因也有不同说法：一说安史之乱中为叛军所杀；一说投井自尽；一说避乱回乡。其出生年份同样存在争议，有710年、711年等多种说法。这些争议使得梅妃形象更添神秘色彩。
福建莆田保留有大量梅妃文化遗产。黄石镇江东村有梅妃故里，村中有梅妃亭、梅妃雕像和梅妃宫。浦口宫内存有清代雕刻的梅妃像，以及郭沫若题写的『梅妃故里』匾额。当地流传着许多关于梅妃的传说，如她入宫前在村里种植的梅树被称为『梅妃梅』。在文学艺术方面，明代吴世美创作传奇戏曲《惊鸿记》，现代亦有小说、影视作品表现其故事。每年梅花盛开时节，莆田都会举办与梅妃相关的文化活动。
最著名的轶事是『一斛珠』典故：梅妃失宠后独居上阳宫，因思念玄宗作《楼东赋》。玄宗见后忆起旧情，命人密赐外国进贡的珍珠一斛。梅妃却拒而不受，回诗云：『柳叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门自是无梳洗，何必珍珠慰寂寥。』展现其孤傲性格。另一轶事是『梅精传彩』：传说某日玄宗与诸王宴饮，令梅妃表演《惊鸿舞》，舞毕诸王皆赞叹不已。玄宗得意道：『此梅精也，吹白玉笛，作惊鸿舞，满座生辉。』此外还有『梅花妆』传说：她常以梅花贴额，宫人纷纷效仿，成为一时风尚。
江仲逊：名医，福建莆田人
唐玄宗李隆基：唐朝皇帝
杨贵妃：唐玄宗后期宠妃
高力士：唐朝著名宦官，曾选梅妃入宫