主要影响
陆羽的《茶经》问世后，茶文化迅速在唐代社会各阶层普及，饮茶从南方习俗发展为全国性风尚，甚至远播西域和吐蕃。宋代以后，陆羽被民间奉为'茶神'，许多茶肆、作坊供奉其像。其提出的'煎茶法'取代了原有的混煮方式，成为唐代主流饮茶技艺，并衍生出宋代点茶、明清泡茶等流派。日本僧侣最澄、空海等将《茶经》带回国内，直接影响日本茶道的形成，千利休等茶道宗师均尊陆羽为始祖。现代茶学研究中，《茶经》仍被视为奠基性文献，陆羽所倡导的'精行俭德'理念更成为东方茶道精神的核心。
唐代茶学宗师 • 茶圣
『茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公』。陆羽（733-804），字鸿渐，唐代复州竟陵人，被尊为'茶圣'。他毕生致力于茶学研究，所著《茶经》是世界第一部系统性茶学专著，系统阐述了茶的起源、制作、器具、烹煮及品饮方法，奠定了中国茶文化的理论基础。其人不慕荣利，隐居苕溪，足迹遍及各大茶区，将饮茶从日常生活提升为文化艺术，对后世茶文化发展产生了深远影响。
陆羽（733-804），字鸿渐，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐代复州竟陵（今湖北天门）人，中国茶学的奠基人，被后世尊称为'茶圣'。他三岁遭遗弃，被竟陵龙盖寺智积禅师收养，在寺院中习文识字，却因不愿皈依佛门而逃离。少年时曾加入戏班，后得竟陵太守李齐物赏识，推荐其求学。安史之乱后，陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），闭门著书，遍游江南茶区，考察茶事。其所著《茶经》三卷十节，系统论述了茶之源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图，是世界上第一部茶学百科全书，标志着中国茶文化体系的正式确立。陆羽一生淡泊名利，多次拒绝朝廷征召，专心于茶学研究与实践，其思想深刻影响了后世茶道的发展，并被奉为茶业祖师。
陆羽的《茶经》问世后，茶文化迅速在唐代社会各阶层普及，饮茶从南方习俗发展为全国性风尚，甚至远播西域和吐蕃。宋代以后，陆羽被民间奉为'茶神'，许多茶肆、作坊供奉其像。其提出的'煎茶法'取代了原有的混煮方式，成为唐代主流饮茶技艺，并衍生出宋代点茶、明清泡茶等流派。日本僧侣最澄、空海等将《茶经》带回国内，直接影响日本茶道的形成，千利休等茶道宗师均尊陆羽为始祖。现代茶学研究中，《茶经》仍被视为奠基性文献，陆羽所倡导的'精行俭德'理念更成为东方茶道精神的核心。
陆羽的最大成就在于撰写了世界上第一部茶学专著《茶经》，全书系统性地总结了唐代及以前的茶事经验，分为茶之源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十部分。他首次定义了茶的分类标准，详细记录了茶的采摘、制作、烹煮技艺，设计了二十四件茶具，并提出'茶性俭'、'为饮最宜精行俭德之人'的茶道思想。陆羽还开创了茶叶品评体系，强调水质与火候的重要性，推动饮茶从粗放式烹煮向艺术化品饮转变。其著作不仅在中国被奉为茶业经典，还流传至日、韩等国，奠定了东亚茶文化的理论基础，被誉为'茶叶百科全书'。
陆羽生于唐玄宗开元二十一年（733年），三岁时被遗弃于竟陵西湖畔，被龙盖寺智积禅师发现并收养。在寺中长大，虽习得诗文，却因不愿削发出家而备受约束。十二岁逃离寺院，加入当地戏班为伶人，因相貌丑陋且口吃而多演丑角，但其聪慧过人，曾编写笑话集《谑谈》。天宝五年（746年），竟陵太守李齐物赏识其才华，赠以诗书，推荐至火门山邹夫子处求学。安史之乱爆发后，陆羽随难民南渡，遍历长江中下游和淮河流域，考察茶区。上元初年（760年），隐居苕溪，自称'桑苎翁'，闭门撰写《茶经》。晚年曾诏拜太子文学、太常寺太祝，均未就职。贞元二十年（804年）卒于湖州，与僧皎然、颜真卿等交厚，一生倾力于茶事研究与推广。
唐代皮日休评其'《茶经》三卷，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣'。宋代陈师道在《茶经序》中称：'夫茶之著书，自羽始；其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也'。明代李贽誉其为'茶祖'。历代文人多将陆羽与神农氏并提，认为他使饮茶'始成风俗'。现代学者吴觉农在《茶经述评》中指出：'陆羽的《茶经》是世界上第一部茶书，内容丰富，论述精详，奠定了中国茶学的基础'。其贡献不仅在于技术总结，更在于将茶提升至文化哲学高度。
学界对陆羽出生年存733年与734年之说，卒年亦有803年与804年之辩。其《水品》真伪历来有疑，张又新《煎茶水记》所载陆羽评水二十等等事迹，欧阳修曾质疑'羽之论水，恶渟浸而喜泉源，故井取多汲者，盖渟渟然渟之易渟耳'，认为未必全出陆羽之手。另有学者考其《茶经》中茶具形制是否全部为陆羽独创，或部分借鉴前人之制。然这些争议均不影响其作为茶文化开山鼻祖的地位。
湖北天门市存有陆羽故居、文学泉、陆公祠等遗迹，建有陆羽纪念馆。浙江湖州杼山立有'三癸亭'，为颜真卿纪念陆羽所建。日本京都建有多处陆羽祠，每年举行茶祭。现代国际茶文化研讨会常以陆羽为主题，中国茶叶学会设立'陆羽奖'。其形象见于历代茶画、雕塑，如明代赵原《陆羽烹茶图》、清代边寿民《陆羽品泉图》等。《茶经》被译英、日、韩等多国文字，入选'中国传统文化经典代表作'名录。
除《茶经》三卷外，陆羽还著有《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《江表四姓谱》十卷、《南北人物志》十卷、《吴兴历官记》三卷、《湖州刺史记》一卷、《茶记》二卷、《占梦》三卷等，多已散佚。现存《茶经》版本以宋代左圭《百川学海》本为最早，现代校注本有吴觉农《茶经述评》、沈冬梅《茶经校注》等。《全唐文》收录其《游慧山寺记》、《陆文学自传》等文。其生平见《新唐书·隐逸传》、《唐才子传》及颜真卿《杼山妙喜寺碑》。
陆羽与诗僧皎然结为'缁素忘年之交'，二人常品茶论诗，皎然多首茶诗提及陆羽。传说智积禅师习惯饮陆羽所煎茶，他人烹煮皆能辨出。陆羽曾与御史李季卿论水，将天下之水评为二十等，推崇庐山康王谷谷帘水为第一，无锡惠山泉水第二（见《煎茶水记》）。其貌丑而性诙谐，自称'今之接舆'，曾作《天之未明赋》抒写孤愤。隐居湖州时，常身披纱巾短褐，脚穿藤鞋独行野中，诵诗击木，徘徊不得意则恸哭而归，时人谓之'楚狂接舆'后身。
智积禅师：竟陵龙盖寺高僧，收养并教导陆羽
邹夫子：火门山儒者，教授陆羽儒家经典
皎然：唐代诗僧，茶道知己，与陆羽并称'缁素忘年交'
颜真卿：唐代书法家，湖州刺史，曾邀陆羽参与《韵海镜源》编纂
李齐物：竟陵太守，赏识陆羽才华并推荐其求学