注释
尽欲：都想要，人人都想
调太羹：调制太羹。太羹是古代祭祀用的不加调料的肉汁，比喻最高境界
好手：高手，技艺精湛的人
山中人：隐居山林的人，指隐士
兀兀：昏沉的样子，此处指终日沉醉的样子
译文
世人都想调制出完美的太羹，但自古以来就难有真正的高手。
所以我这山中的隐士，只好终日昏沉地独自饮酒。
赏析
这首诗以简洁的语言表达了诗人对世俗追求的疏离和超脱。前两句用'调太羹'比喻世人追求功名利禄，但指出这需要极高技艺且难得其法。后两句转而描写隐士的选择——既然无法达到世俗所谓的完美，不如避世独饮，保持内心的宁静。全诗语言凝练，意境深远，通过对比手法展现了诗人淡泊名利、追求自在的人生态度，体现了晚唐文人特有的清醒与孤傲。
创作背景
此诗为唐代诗人杜牧所作，反映了他晚年淡泊名利、寄情山水的心境。杜牧历经宦海沉浮，对官场斗争和世俗追求有了深刻认识，选择以饮酒为乐，表达了一种超然物外的生活态度。这首诗体现了晚唐时期文人面对社会动荡时的典型心态——既无力改变现实，便追求精神上的解脱。