注释
奉和：和诗的一种，用于应和他人诗作
鲁望：陆龟蒙的字，皮日休的好友
压新醅：新酿的酒进行压榨过滤
一箦：一竹筐，指酿酒原料
松花：指酒面上的泡沫如松花状
渠椀：大碗，盛酒器皿
秦吴：秦国和吴国，代指两地美酒
篘：过滤酒的工具
刘项：刘邦和项羽，暗指楚汉相争
酒德：饮酒的品德和境界
醉乡：醉酒后的境界
五湖：泛指太湖流域的湖泊
郎山：可能指郎官山，或泛指山名
译文
竹筐中的松花细碎发出轻响，很快用大碗撇去寒凉清液。
秦吴美酒只恐过滤得太近，刘项之争真能酿得平和。
酒德有神灵多位客人赞颂，醉乡无货物没人争夺。
五湖烟波郎山明月，都该向酒杯前询问本来的名号。
赏析
这首诗以酿酒为题材，展现了皮日休深厚的文学功底和哲学思考。首联以细腻的笔触描写酿酒过程，'细有声'三字生动传神。颔联巧妙运用历史典故，将酿酒与楚汉相争相比，寓意深远。颈联探讨酒德与醉乡的哲学意境，体现文人雅士对饮酒境界的追求。尾联将自然景观与饮酒相结合，意境开阔，余韵悠长。全诗语言精炼，用典自然，既有生活情趣，又含人生哲理，体现了晚唐诗酒唱和的雅致文化。
创作背景
此诗创作于晚唐时期，是皮日休和好友陆龟蒙（字鲁望）的唱和之作。皮日休与陆龟蒙并称'皮陆'，是晚唐重要的诗人团体，二人经常以诗酒唱和。当时社会动荡，文人多借酒抒怀，这首诗正是在这样的背景下创作，通过描写酿酒过程，表达了文人对闲适生活的向往和对现实社会的隐晦批判。