注释
宁负：宁愿辜负、放弃
千石之粟：千石粮食。石为古代容量单位，一石约合现在120斤
猴头羹：用猴头制作的羹汤，指珍贵的美食
累世田宅：世代相传的田地和宅院
䱥鱼：古代对某种珍贵鱼类的称呼，具体品种已不可考
额：鱼头部位，通常指最珍贵的部分
译文
宁愿放弃千石的粮食，也不愿错过别人的猴头羹汤。
宁愿舍弃世代相传的田产宅院，也不愿放弃品尝䱥鱼头的美味。
赏析
这首民间谚语通过夸张的对比手法，生动表现了人们对美食的极致追求。前两句以'千石之粟'与'猴头羹'对比，后两句以'累世田宅'与'䱥鱼额'对比，形成强烈的反差效果。语言质朴直白却极具感染力，反映了古代饮食文化中人们对特定珍馐的偏爱和执着，同时也体现了民间文学夸张幽默的特点。这种为了口腹之欲宁愿舍弃重要财物的表达，既是对美食的赞美，也暗含了对人生享乐观念的肯定。
创作背景
此谚语出自三国时期吴国沈莹所著《临海水土志》，是沈莹记录当时东南沿海地区的民间俗谚。沈莹为东吴丹阳太守，其所著《临海水土志》主要记载吴国临海郡的地理风物、民俗饮食等，是研究三国时期东南地区文化的重要文献。该谚语反映了当时人们对特定海鲜美味的极度推崇，体现了东南沿海地区的饮食文化特色。