《赠北京晋阳饭庄》近现代

驼峰熊掌：古代八珍中的两种珍贵食材，驼峰指骆驼背上的肉峰，熊掌即熊的脚掌

岂堪夸：哪里值得夸耀

猫耳拨鱼：山西传统面食，猫耳指形状似猫耳的面疙瘩，拨鱼是另一种面食做法

实且华：既实在又华美

四座：指饭庄内的所有座位

风香：风中传来的香气

春几许：春意多少

紫藤花：紫藤属植物的花朵，春季开花，呈紫色，有香气

驼峰和熊掌这样的珍馐美味哪里值得夸耀， 晋阳饭庄的猫耳面和拨鱼儿既实在又华美。 满座宾客沐浴在春风般的香气中，春意盎然， 庭院里十丈高的紫藤花正绚烂绽放。

这首诗以对比手法突出晋阳饭庄的特色美食。前两句通过贬低传统山珍（驼峰熊掌）来反衬山西面食（猫耳拨鱼）的朴实与精美，体现作者对民间饮食文化的推崇。后两句笔锋一转，从味觉体验上升到环境感受：用'风香春几许'巧妙地将美食香气与春日气息相融合，最终以'十丈紫藤花'的视觉意象收尾，营造出饮食与环境相得益彰的完美意境。全诗语言朴实却意境深远，展现了饮食文化中'味'与'境'的和谐统一。

此诗为现代著名作家老舍先生赠予北京晋阳饭庄的题诗。晋阳饭庄创建于1959年，是北京著名的山西风味饭店，坐落于前门珠市口西大街。老舍作为北京文化名人和美食家，常光顾此地，欣赏其地道的山西美食和优雅的庭院环境（以紫藤花闻名）。这首诗体现了老舍对民间饮食文化的热爱和对传统美食的赞赏。