《和玉泉达老饷笋》宋·胡铨

箨龙：竹笋的别称。箨（tuò），笋壳。因笋壳层层包裹，形似龙鳞，故称。

孤介：孤高耿直，不随流俗。此处形容竹笋独立不群的品格。

骈阗：聚集、罗列的样子。形容竹笋众多。

花嫣与柳眠：指娇艳的花朵和柔媚的柳条，比喻世俗的浮华与柔媚。

千佛地：佛教用语，指佛寺或清净的修行之地。

四禅天：佛教用语，色界四禅诸天，是修行达到的较高境界，此处形容竹笋品格高洁，超凡脱俗。

玉版：竹笋的雅称，亦指一种洁白的宣纸，此处双关，既指笋，也暗喻其洁白如玉的质地。

头头是：禅宗用语，意为处处是道，触目皆真。此处形容竹笋处处蕴含禅机与美味。

芗林：指竹林。芗（xiāng），同“香”，形容竹林清幽芬芳。

个个圆：形容竹笋形态饱满圆润。

远庖：远离厨房。语出《孟子·梁惠王上》：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”此处指作者心怀仁念，少食荤腥。

薇蕨：野菜，指清贫的素食。

倒笼登俎：将笼中的竹笋全部取出，摆上食案。俎（zǔ），古代祭祀或宴飨时盛放食物的器具。

便娟：轻盈美好的样子。此处形容竹笋形态美好，也指馈赠行为的美好情谊。

竹笋品格孤高却也能聚集丛生，绝不与娇艳的花朵、柔媚的柳条为伍。在白雪皑皑中，它顿然超越了凡俗的千佛之地；清风吹来，它的气韵仿佛能直上四禅天。细细品味这如玉版般的笋，每一处都蕴含着禅意与真味；从芬芳的竹林里秀出的笋，个个都饱满圆润。达老知我心怀仁念、远离庖厨而素食匮乏，便将满笼的竹笋倾囊相赠，一同登上食案，情谊与笋姿皆美好轻盈。

《和玉泉达老饷笋》是南宋名臣胡铨的一首咏物酬赠诗，借咏竹笋展现了作者高洁的品格、深厚的佛学修养以及真挚的友情。全诗托物言志，将竹笋这一寻常物象赋予了丰富的文化内涵与精神象征。 首联“箨龙孤介亦骈阗，不比花嫣与柳眠”，开篇即点明竹笋“孤介”的品性，以“花嫣柳眠”的世俗柔媚作为反衬，确立了全诗清高脱俗的基调。竹笋既能保持独立品格，又能丛生聚集，体现了君子和而不同的境界。 颔联“雪里顿超千佛地，风来应上四禅天”，巧妙融入佛禅意象，将竹笋置于冰雪的严酷环境中，反而衬托出其超凡拔俗、直抵高妙禅境的品格。此联想象奇特，意境空灵，赋予了竹笋宗教哲学层面的升华。 颈联“饱参玉版头头是，秀出芗林个个圆”，由形而神，由外而内。“饱参”既是品味竹笋，也是参悟禅理，“头头是道”的禅语双关，将物质享受（食笋）与精神体悟（参禅）完美融合。“秀出”、“个个圆”则生动描绘了竹笋的勃勃生机与美好形态。 尾联“知我远庖薇蕨少，倒笼登俎共便娟”，回归酬赠主题，点明“饷笋”之事。用《孟子》“君子远庖厨”的典故，委婉表达了自己的仁者之心与生活清贫，而友人的馈赠（“倒笼”）不仅解决了物质所需，更饱含理解与关怀（“知我”）。“便娟”一词，既赞笋姿，更赞情谊，使全诗在清雅高致之外，平添一份温暖的人间情味。 整首诗用典精当，禅理与诗情水乳交融，语言清健，意境超拔，充分体现了宋代文人诗将哲理思辨融入日常生活的典型特征，是咏物诗中的佳作。

此诗创作于南宋时期，作者胡铨是著名的主战派大臣，以刚直敢言著称。他曾因上书请斩秦桧等主和派而遭贬谪，一生屡经宦海沉浮。晚年，胡铨潜心佛学，与僧道交往密切，诗中提到的“玉泉达老”应是一位高僧。“玉泉”可能指杭州或某地的玉泉寺。 宋代禅宗盛行，士大夫参禅问道成为风尚，诗歌创作也深受禅学影响，追求空灵、理趣的境界。同时，咏物诗在宋代高度发展，诗人往往借物寓理，寄托人格理想。此诗正是在这样的文化背景下产生的。 “饷笋”即馈赠竹笋。竹笋在传统文化中，既是清雅的食物，也常象征君子虚心有节、坚韧不拔的品格。胡铨收到方外友人赠送的竹笋，不仅视为物质馈赠，更视作精神上的共鸣与慰藉。诗中既表达了对竹笋（及所象征品格）的赞美，也流露出在政治失意后，于佛理与自然中寻求精神寄托的心境，同时还饱含对友人深厚情谊的感激。这是一首融合了个人志趣、时代思潮与友情的典型士大夫诗作。